イタリア５日目。ヴェネチアでのボンゴレスパゲティ。 [イタリア旅行]
５月２日
ヴェネチアはサン・マルコ広場やゴンドラクルーズだけでなく、海の幸を使った料理にも期待していた。昼をだいぶ過ぎたお客さんが少なくなっただろう時間をねらって、リアルト橋近くの「Alla Madonna（アッラ・マドンナ）」へと向かう。割と簡単に見つかった。ガイドブックに書いてあるとおり、入口は小さいが店内は広い。一人客にもかかわらず歓迎されて、入口から入ったすぐの部屋のテーブルについた。
ビールとボンゴレスパゲティを口答で注文し、続けてイカスミスパゲティの写真を見せて、これも一つください。と言うと、店員さんがスパゲティを二つも食べられないぜ。お腹がでっかくなって歩けなくなるぜ。イカスミを食べたいんだったら、これを食べな。って言うような身体で表現しながら言ってくるので、じゃぁ、それで。とお願いした。
ビールが出てきて、続けてボンゴレスパゲティがテーブルに運ばれてくる。
単にボンゴレスパゲティと伝えたので、ビアンコ（白）ではなく、トマトソースベースのロッソ（赤）が出てきた。日本ではこんなふんだんにアサリが入ったボンゴレスパゲティは見たことない。イタリアのトマトがそうなのかどうなのか、コックさんの腕がいいのか。味付けも素晴らしく、日本じゃぁ簡単に食べられないなぁ。って感じでおいしくいただきました。
続い出てきたのがイカスミでイカの身を見込んだものにマッシュポテトみたいなものが添えてあるものが出てきた。（この料理の名前が分かる人教えてください。）この料理もおいしかったです。ヴェネチアで食べるからそう思うのかもしれないけれど。イカスミの奥深い味わいとイカの身のぷりぷり感。いいですねぇ。ビールもからになったし、白のグラスワインの小を頼んで（やっぱりデキャンタで出てきました。）。お会計はチップ込みの３２ユーロ（約４，５００円）。ちょっと高いような気がしますが、イタリアの海の幸を堪能した昼ご飯となりました。
2005-06-02 21:09
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コメント(6)
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ボンゴレビアンコしか今まで見た事ありませんでした。
けどトマトでも充分美味しそうですね！こんな時間なので小腹が...
イカスミも迫力満点な量ですね（笑）
昔、日本で食べたイカスミパスタが苦手で嫌いの部類に入っていたイカスミですが、
ヴェネツィアで食べたイカスミは絶品でした！
本場のイタリア料理はホント、美味しいですよね。（高いけど...）
by フェイリン (2005-06-03 01:51)
イタリア旅行は、ビアンコ、ロッソ、ネロ（黒）を知っていれば、味わえますね。
by kenta-ok (2005-11-07 21:54)
kenta-okさん。コメントありがとうございました。
そうですね。イタリア語で赤・白・黒はロッソ・ビアンコ・ネロ。
サッカー好きなら、ミランとユベントスの通称を知っていれば、ピンときます。
ワインもヴィーノにロッソ、ビアンコで赤ワイン、白ワインですもんね。
イタリア料理はおいしいぞ～。また行きたい。フィーゴを見たい～。
by fivestar (2005-11-07 23:41)
黄色いのはポレンタといいます。とうもろこしから作るんだったかな？
今頃のコメントですみませんm(__)m
今月イタリアに行くのに、ミラノのブレックについての情報を集めてたら
辿り着いた次第です(^^ゞ
by かよこ (2006-04-01 12:30)
かよこさん。コメントありがとうございます。
「ポレンタ」って言うんですね。イタリア語辞書で調べてみよう。
今月って言ったら、ゴールデンウィークかな。いいなぁ。
私もまた行きたい。イタリアへ～。
by fivestar (2006-04-04 18:42)
初めまして!!
今月、イタリアに旅行に行くのに、ネットを見ていてたどり着きました♪
イカ墨料理に興味あって、ガイドブックで調べてみたんですけど、
「ネロディ・セッピエコン・ポレンタ」というお名前らしい。
◎イカのイカ墨煮と
典型的な付け合せのとうもろこしの粉を練り合わせたポレンタ。
ヴェネチアにも行くので、ぜひ食べてみまーす♪
ワインダイスキなので、色々参考にさせてもらいまーす!!
by きょんきょん。 (2010-06-07 18:05)